Burrito
/bəˈriːtoʊ/
ブリトー
源流
メキシコの小さなロバ（burro）が、荷物を背負うように、トルティーヤが具材を包み込む姿。
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包む + 埋める + 持ち運び = ブリトー
深層理解
ブリトーとは、小麦粉のトルティーヤで、肉、豆、チーズ、野菜などの具材をたっぷりと包み、ロール状にしたメキシコ料理です。
語源はスペイン語で「小さなロバ」を意味する「burro」から来ており、ロバが荷物を背負うように、さまざまな食材を包み込む姿が名前の由来です。
現代では、手軽さとボリュームを両立したファストフードとして、世界中で愛されています。特に、具材の選択肢が無限にあることが、この料理の最大の魅力です。
タコスとの違いとして、タコスはトウモロコシのトルティーヤを使い、開いた状態で提供されるのに対し、ブリトーは小麦粉のトルティーヤを使い、完全に閉じた状態で提供されるという構造的な違いがあります。