Peptide

肽 是氨基酸通过肽键连接而成的短链分子，介于单个氨基酸和完整蛋白质之间。其核心在于 部分连接 与 功能片段：肽链的长度决定了其生物活性，如二肽、三肽至多肽。

在生物化学中，肽 是蛋白质的分解中间体，也是许多信号分子（如激素、神经递质）的基础形态。肽键 的稳定性与断裂调控着生命活动。

现代生物技术中，肽 被广泛用于药物开发（如抗菌肽、肽疫苗）和功能性食品（如胶原蛋白肽），强调其 精准靶向 与 易吸收 特性。